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이번에는 제가 직접 요리하고, 샴페인을 페어링 해볼게요!
메뉴 ?종
샴페인 ?종
| 이름 | Variety, Dosage | MLF | 병 숙성 기간 |
|---|---|---|---|
| Piollot COLAS ROBIN | Pinot Blanc 100% | ||
| Dosage 0g/L | |||
| 스틸&오크 숙성 | O | 60개월 | |
| Pehu-Simonet Face Nord Brut Grand Cru | Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% | ||
| 리저브와인비율 30% | |||
| 스틸&오크 숙성 | X | 30개월 | |
| Pehu-Simonet Fins Lieux N"2 Blanc de Noirs Vezenay Grand Cru 2013 - Les Crayères de la Voie de Reims | Pinot Noir 100% | ||
| Dosage 1.5g/L | |||
| 스틸&오크 숙성 | X | 72개월 | |
| Waris-Hubert ESTENCE - chardonnay/pinot noir extra-brut | Chardonnay 60% (1년 오크 숙성), Pinot Noir 40% | ||
| Dosage 6g/L | ? | 60개월 | |
| Maurice Grumier RÉSERVE PERPETUELLE | Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 33%, Chardonnay 33% | ||
| 2018년 60%, 솔레라 40% | |||
| Dosage 4g/L | O | 36개월 | |
| Maurice Grumier LES PLATES PIERRES 2015 | Chardonnay 65%, Pinot Noir 35% | ||
| Dosage 3g/L | O | 72개월 이상 | |
| Pierre Gimonnet & Fils Blanc de Blancs Cuvée Cuis Brut 1er Cru | Chardonnay 100% | ||
| 2018년 66%, 리저브 34% | |||
| Dosage 6g/L | O | 30개월 이상 | |
| Marc Hébrart Blanc de Blancs Brut 1er Cru | Chardonnay 100% | ||
| Dosage 7g/L | |||
| 스테인레스 | O | 38개월 이상 | |
| La Pimpante Blanc de Blancs Fûts | Chardonnay 100% | ||
| 오크 숙성 | |||
| 05, 06, 07 빈티지 블렌딩 | ? | 150개월! 이상 |